KALIO BUNTUT SAPI

ini dia resep kalio buntut sapi yang yummyyy:9   hehe selamat mencobaa!!!:D

 -bahan:

2 lembar daun jeruk purut

2 sendok makan minyak

1 batang serai,dimemerkan

1 lembar daun salam

1 liter santan cair

1/2 santan kecil

1/2 lembar daun kunyit

1/2 buntut sapi,dipotong-potong

 -bumbu yang dihaluskan:

5 butir kemiri dan 6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar dan 1 cm kunyit

1 potong asam kandis

1/2 sendok teh jinten dan garam, gula secukupnya

 -cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk purut dan saun salam. Setelah baunya harum, masukkan potongan buntut. Aduk-aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan santan cair ke dalamnya, dan masak sampai buntut lunak.

2. Bila santan mengering dan buntut lunak, dapat ditambahkan air secukupnya dan masak terus sampai lunak. setelah itu masukkan santan kental.

3. Masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental dan angkat.