SAMBEL GORENG HATI

ini dia resep sambel goreng hati yang supeeerrrr lezat:9 #lebay haha. selamat mencoba yaaa!!:D

 bahan:

500 gr hati sapi

250ml santan kental

500gr kentang bulat kecil

300gr udang segar 

30 btr telur puyuh (direbus)

3 sdm minyak goreng

 bumbu:

5 buah cabe merah (diiris halus)

3cm lengkuas dimemarkan 

3 lbr daun salam 

1sdt garam

 bumbu yg dihaluskan:

12 buah bawang merah           

4 siung bawang putih

100 gr cabe merah

1 1/2 cm jahe 

   

 cara memasak:

1. kupas kulit kentang, potong-potong dadu, lalu cuci hingga bersih

2. rebus hati sapi hingga setengah matang. potong-potong seukuran dadu, lalu sisihkan.

3. panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. masukkan udang, aduk sebentar. tambahkan potongan hati beserta kentang.

4. tuang santan, lalu aduk hingga rata. saat mendidih, beri telur puyuh dan cabe iris. masak hingga kuah mengering dan kentang masak.