KALIO AYAM

mantaap cuyy!! ahahaa selamat mencoba yaa!:D

bahan:

1ekor ayam kampung

1 lt santan dari 2 buah kelapa

 bumbu:

10 buah bawang merah

2 siung bawang putih

15 buah cabe merah

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

1 batang serai, memarkan

7 lbr daun kunyit

2 lbr daun jeruk purut

1 cm jahe

garam secukupnya

 cara memasak:

1. cabe merah dihaluskan, sisihkan

2. bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, serta garam dihaluskan. campur dengan cabe giling pada suatu tempat.

3. masukkan santan ke dalam wajan yg sudah ada bumbunya tadi. masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk purut. masak sampai mendidih (jangan sampai santan pecah), aduk terus.

4. masukkan potongan-potongan ayam yg sudah dibersihkan dan sesekali diaduk hingga ayam empuk serta santan mengental. masak pada api kecil (biar santan tidak pecah), hingga kuahnya berminyak. angkat lalu hidangkan dengan nasi hangat.